Houby

Houbové téma na české léto? A navíc i k českému patronátu? Nemůže být nic příhodnějšího! V Česku tráví mnoho z vás, našich čtenářů, kteří žijete v zahraničí, alespoň část hlavních prázdnin a dovolených. Je to i příhod-ná doba pro růst hub. A hlavně, Česko je doslova rájem houbařů!

Houbaření je takovým českým národním koníčkem pro všechny. Už odmala se chodí na houby s rodiči, prarodiči, kamarády. Všichni si rádi přivstanou, aby byli v lese mezi prvními a hledali, co dobrého se urodilo.A pokud se nevrátí s úlovkem, dají si aspoň zdravou ranní procházku.

Houby jsou velkým tématem, i kdyby houbaření nebylo tak oblíbené. Druhů hub je totiž obrovské množství – prý jich na Zemi roste alespoň šest a čtvrt milionu! A jsou všude kolem, ač nejsou vidět, a ovlivňují život mnoha organismů.

Houby, které nejen v Česku tak rádi sbíráme, rostou nejčastěji v lese, nápadně i přikrčeně v mechu nebo u pařezu či na louce. A přitom to, co vítězoslavně ukládáme do košíku, je jen částí houby, plodnicí, která slouží k rozmnožování. Skutečná houba je tvořená vlákny, nachází se povětšinou pod povrchem a není ani vidět!

Houby jsou v mnohém jedinečné. V systému organismů zaujímají unikátní místo, mají samostatnou říši. Vědci se shodli, že to nejsou ani rostliny, mezi které dříve spadaly, ale ani živočichové. Houbová říše je i neuvěřitelně rozmanitá. Houby jsou rozlohou i vzrůstem velké i mikroskopické, postavou tlusté i tenké, vzhledem dechberoucí i odpudivé, na čich voňavé i zapáchající, pro člověka jedlé, nejedlé i zákeřně na smrt jedovaté, věkem dlouholeté i pomíjivé, pro ostatní prospěšné i škodlivé až osudové.

Mezi těmi mnoha a mnoha jsou samozřejmě hříbky, lišky, bedly, václavky, muchomůrky, klouzky nebo žampiony. Zkrátka poměrně známé druhy. Jenže! Mezi houby patří i nečekaní jedinci, mnohdy sotva viditelní. Víte, že bez skupinky hub, kvasinek, bychom si nemohli pochutnávat na chlebu, koláčích a jiných kynutých dobrotách? Pro dospělé by bez kvasinek nevzniklo dokonce ani pivo nebo víno. A běloučký povrch na některých vynikajících typech sýrů nebo modroučká místa uvnitř jiných vznikají právě díky ušlechtilým plísním. A plísně jsou také houby. Někdy pomocníci, jindy škodiči a někdy dokonce i zachránci životů. Díky štětičkovci bylo například objeveno antibiotikum, které má moc bojovat s bakteriemi a vítězit nad nimi. Před objevem této látky, penicilinu, lidé na dnes již dobře léčitelné nemoci často umírali.

Co říci závěrem? Pokud je něco na houby, tak houby to určitě nejsou!