Čokoláda

Na úvod tématu důležité upozornění pro čtenáře. Při konzumaci zářijového čísla nabádáme ke zvýšené obezřetnosti a opatrnosti. Doporučujeme připravit si ubrousek či kapesníček, neboť při čtení čokoládového Krajánka očekáváme značné sbíhání slin; nějaká by mohla i ukápnout. Nasnadě je i opakované pročítání a zpětné prolistovávání časopisu, neboť čokotéma je nebezpečně lákavé, až se od něj možná vůbec nepůjde odtrhnout. Je také pravděpodobné, že v domácnostech našich čtenářů dojde i ke zvýšenému zájmu o mlsání, a tedy častějším více či méně nápadným cestám do spižírny či kredence, kde se obvykle takové dobroty uchovávají.

Po vážnějších nebo exaktních tématech, jako byly pravda, informace, vítr nebo mraky, je tu sladká odměna. Snad jen ti, co drží přísnou dietu, nebo výjimky, které čokoládu vyloženě nemají rády, se nad novým číslem Krajánka nezaradují.

Ona kvalitní, nejlépe hořká, čokoláda nejenže skvěle chutná, ale potvrdily se i její blahodárné účinky na lidské tělo a mysl. Pokud je pojídána v rozumném množství, tedy nespucneme-li celou tabulku na posezení, zlepšuje například obranyschopnost organismu, srdeční činnost, paměť a prokazatelně i náladu.

Ještěže se tenkrát, za objevných cest slavných mořeplavců na přelomu 15. a 16. století, dostaly z Latinské Ameriky do světa vzácné kakaové boby, z nichž se čokoláda vyrábí. Cesta k pochoutce, jak ji známe dnes, nebyla ale jednoduchá. Hořký napěněný nápoj vyrobený z cenných bobů nejprve nikomu moc nechutnal. Ale když se přidal cukr a vanilka, ó jé, obliba čokolády vzrostla.

Za následujících několik století se čokoláda rozšířila do všech koutů světa. Najdeme ji tam v nejrůznější kvalitě, v paletě barevných odstínů, s příměsí oříšků, mandlí, rozinek a kdo ví, čeho ještě. Setkáme se s pevnou tabulkovou, tekutou, tedy samotnou, nebo se ukrývá v sušenkách, dortech či zmrzlině. Dokonce se s ní můžete setkat i na obličeji nebo na těle – ne, že by se někdo chtěl upatlat, ale je nanášena schválně, v relaxačních salónech, neboť věřte, nevěřte, našla si pro své blahodárné účinky i cestu do kosmetiky.